Co je syrovátkový protein? Jaké jsou výhody syrovátkové bílkoviny?
Mléko je vyroben ze dvou bílkovin, kaseinu a syrovátky. Syrovátkové bílkoviny mohou být odděleny od kaseinu v mléce nebo vznikla jako vedlejší produkt při výrobě sýrů.
Syrovátkový protein je kompletní protein a obsahuje všechny 9 esenciálních aminokyselin a má nízký obsah laktózy.
Lékařské zprávy dnes informační článek obsahuje informace o složení bílkovin syrovátky, její využití v budování svalů a jeho potenciální přínos pro zdraví. Článek také vysvětluje některé z nežádoucích účinků spojených s syrovátkové bílkoviny.
Studie publikovaná v časopise klinické a investigativní Medicine1 zjistil, že syrovátkový protein pomáhá snižovat hubnutí u HIV-pozitivních pacientů.
Chcete-li koupit Whey Protein dodatek
Složení a formy bílkovin syrovátky
Složení: Syrovátkový protein je směs z následujících akcí:
Syrovátkový proteinový koktejl.
- Beta laktoglobulin
- Alfa laktoglobulin
- Hovězí sérový albumin
- Immunoglobins
Existují tři základní typy bílkovin syrovátky: syrovátkový proteinový koncentrát (WPC), syrovátkový proteinový izolát (WPI) a hydrolyzovaný syrovátkový protein (WPH):
- Syrovátkový protein – WPC obsahuje nízké hladiny tuku a nízké hladiny sacharidů (laktózy).Procento bílkovin WPC závisí na jak koncentrovaný je. Dolní konec koncentráty mají tendenci mít 30 % bílkovin a vyšší end až 90 %.
- Syrovátkový proteinový izolát – WPIs jsou dále zpracovávány k odstranění tuku a laktózy. WPI je obvykle nejméně 90 % bílkovin.
- Hydrolyzovaný syrovátkový protein-WPH je považován za "predigested" podobu syrovátkové bílkoviny, jako již prošla částečnou hydrolýzou – proces nezbytný pro tělo vstřebat bílkoviny.
- WPH nevyžaduje tolik trávení jako ostatní dvě formy syrovátkové bílkoviny. Kromě toho se běžně používá v lékařské bílkovinné stravy a KDV kvůli tomu zlepšila stravitelnost a snižuje potenciální alergen.
Chcete-li koupit Whey Protein dodatek
Svalových budova s syrovátkové bílkoviny
Syrovátkové proteinové suplementace spolu s odporem cvičení může pomoci zlepšit svalovou syntézu proteinů a podporovat růst libového tkáně hmoty.
Studie zveřejněná v International Journal of sportovní výživu a metabolismus cvičení k závěru, že “ syrovátkové proteinové suplementace během silového tréninku a nabízí některé výhody ve srovnání s odporem školení sám. ” navíc “ mužů, kteří doplňují syrovátkové bílkoviny měli větší relativní přírůstek v libové tkáně mše ”
Mnohem lepší zisky v síle jsou spojeny s syrovátkový izolát suplementace ve srovnání s kaseinu.
To bylo prokázáno v jiné studii, publikované v časopise International Journal of Sport Nutrition a výkon metabolismu, k závěru, že v “ dvě skupiny odpovídající, vyškolený odpor mužů syrovátky izolovat poskytnutého výrazně vyšší zisky v síly, svalové hmoty a snížení tuku mass3 ve srovnání s suplementace kaseinu během intenzivní 10týdenní odpor vzdělávací program. ”
Chcete-li koupit Whey Protein dodatek
Zdravotní výhody syrovátkové bílkoviny
Existuje mnoho výhod spojených s konzumace syrovátkové bílkoviny, a vědci se snaží najít nové možné terapeutické vlastnosti.
Případné zdravotní přínosy konzumace syrovátkové bílkoviny patří:
- Hubnutí – podle jedné studie, zveřejněné v výživu a metabolismus, lidé, kteří se zlomek specializovaný syrovátky (Prolibra ™, vysoko v leucin, bioaktivní peptidy a mléčné vápníku) "ztratila podstatně více tělesného tuku a ukázal větší zachování svalové oproti subjektům konzumace nápojů kontrolní."4
- Anti-rakovina vlastnosti – perspektivní výsledky byly publikovány v časopise protinádorové výzkum pro využívání syrovátkový proteinový koncentrát (WPC) a Glutathion modulace v rakovinu treatment.5
- Vysoký cholesterol – podle studie zveřejněné v The British Journal of Nutrition, "došlo k významnému snížení celkového cholesterolu a LDL cholesterolu na týden 12 ve skupině syrovátky ve srovnání s kasein (skupina)".6
- Astma – syrovátkový protein by mohlo zlepšit imunitní odpověď u dětí s astmatem. Jedna studie, publikované v časopise International Journal of Food Science a výživy, zjistil, že děti s astmatem, kteří byly doplněny syrovátky na jeden měsíc měl lepší cytokinů response.7
- Snížení krevního tlaku a snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění – výzkumu zveřejněné v časopise International Dairy zjistil, že nápoje, které byly doplněny syrovátkové bílkoviny výrazně snižuje krevní tlak u pacientů s hypertenzí, riziko vzniku srdečních chorob nebo tah byl také nižší.
Chcete-li koupit Whey Protein dodatek
Vedlejší účinky syrovátkového proteinu
Někteří lidé, kteří jsou alergičtí na mléko může být konkrétně alergický na syrovátky. V mírné dávky nezpůsobí syrovátkové bílkoviny obecně jakékoliv nežádoucí příhody.
Však konzumace silně vysoké dávky mohou způsobit:
- Bolesti žaludku
- Křeče
- Snížená chuť k jídlu
- Nevolnost
- Bolest hlavy
- Únava
Chcete-li koupit Whey Protein dodatek
Jak vzniká syrovátkový protein?
Když mléko zbyde a coagulates, nakonec se promění v 5 % roztoku laktosy ve vodě, s minerály.
Tento pozůstatek vedlejší produkt, zvané syrovátky, tvoří 20 % bílkovin v mléce, zbylých 80 % se nazývá kaseinu (tvaroh v tvarohu).
Tekuté syrovátky je oddělen od kaseinu a poslal přes filtry odstranit všechny ingredience syrovátka. To je poté čištěn v procesu zvaném “ iontové výměny ”.
Posledním krokem je odstranění vody ze syrovátky otočením na prášek v sušící věže.
Proteinový prášek je pak připravena být zabaleny a spotřebované.
Chcete-li koupit Whey Protein dodatek